ИЛҮҮ ДЭЛГЭРЭНГҮЙ
Хэрхэн таних вэ
Боловсорсон Tamarindus indica-ийн буурцаг доторх улаавтар хүрэн наалдамхай зөөлөн эд. Исгэлэн чихэрлэг идэж болдог зөөлөн эдийг хэврэг бор шаргал хальс, ширхэглэг судал, хатуу үр хүрээлнэ.
Гал тогоонд
Хальс, судал, үрийг аваад зөөлөн эдийг дэвтээх эсвэл зөөлөн буцалгаж ундаа, сүмс, амттан хийнэ.
Исгэлэн болон илүү чихэрлэг сортууд ялгаатай. Сахар нэмсэн нөөш, худалдааны өтгөрүүлсэн нухаш нь энгийн зөөлөн эдийг шууд орлохгүй.
Энэ орцын талаар асуух
这道菜里有酸角果肉吗？
Энэ хоолонд Тамариндын зөөлөн эд ордог уу?