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So erkennst du es
Rotbraunes klebriges Fruchtfleisch reifer Tamarindus-indica-Hülsen. Eine brüchige beige Schale, Faserstränge und harte Samen umgeben das süßsaure essbare Fruchtfleisch.
In der Küche
Schale, Fasern und Samen entfernen; Fruchtfleisch für Getränke, Soßen und Süßspeisen einweichen oder köcheln.
Saure und süßere Sorten unterscheiden sich. Gesüßte Konserven und konzentrierte Handelspasten sind nicht mit reinem Fruchtfleisch gleichzusetzen.
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这道菜里有酸角果肉吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Tamarindenfruchtfleisch?