Kenali lebih jauh
Cara mengenalinya
Daging lengket cokelat kemerahan dalam polong matang Tamarindus indica. Kulit cokelat muda rapuh, serat dan biji keras mengelilingi daging manis-asam yang dimakan.
Di dapur
Buang kulit, serat dan biji; rendam atau rebus daging untuk minuman, saus dan manisan.
Varietas asam dan lebih manis berbeda. Manisan bergula dan pasta pekat komersial tidak sama dengan daging buah polos.
Tanyakan bahan ini
这道菜里有酸角果肉吗？
Apakah hidangan ini mengandung Daging asam jawa?