Хоолны ширээний ард
Байцаа, ээдэм, шингэнийг хамтад нь халбагадаж иднэ. Чилийн дүрэх соус өгсөн бол аяга бүхэлдээ халуун гэж бодолгүй, хазах бүрдээ багахан нэмж болно.
Зөвхөн шар буурцгийн сүү, байцаатай хувилбар нь ургамлын гаралтай. Нэмсэн шөл, дүрэх соусны орцыг лавлаарай. Шар буурцаг агуулдаг.
Өөр навчит ногоо хэрэглэж болно. Дүрэх соус, нэмэлт амтлагч ялгаатай; энэ нь урьдчилан хэрчсэн хатуу дүпүтэй байцаа биш.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Өөр навчит ногоо хэрэглэж болно. Дүрэх соус, нэмэлт амтлагч ялгаатай; энэ нь урьдчилан хэрчсэн хатуу дүпүтэй байцаа биш.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Зөөлөн умами амт, буурцгийн шинэхэн үнэртэй.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн байцаа, эмзэг, жигд бус хэлбэртэй шар буурцгийн ээдэм.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Шар буурцгийг нунтаглан шүүж сүү гаргана. Тэр сүүнд байцааг ээдэм бөөгнөртөл зөөлөн чанана.
Өөр навчит ногоо хэрэглэж болно. Дүрэх соус, нэмэлт амтлагч ялгаатай; энэ нь урьдчилан хэрчсэн хатуу дүпүтэй байцаа биш.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Юньнань бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Юньнань: Энэ гэрийн маягийн хоол Юньнаний Сюаньвэй болон Чюйзин орчимд хамаардаг. Шинээр гаргасан шар буурцгийн сүү, ногоогоор хувааж идэхэд тохиромжтой зөөлөн амттай хоол хийдэг.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有豆浆煮白菜吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Сюаньвэйн шар буурцгийн сүүнд чанасан байцаа
Энэ гэрийн маягийн хоол Юньнаний Сюаньвэй болон Чюйзин орчимд хамаардаг. Шинээр гаргасан шар буурцгийн сүү, ногоогоор хувааж идэхэд тохиромжтой зөөлөн амттай хоол хийдэг.