En la mesa
Tome col, cuajos y líquido juntos. Si hay salsa picante, añádala a cada bocado según prefiera.
La versión simple de soja y col es vegetal; confirme caldo añadido y salsa. Contiene soja.
Puede llevar otras hojas; salsas y condimentos varían. No es col con dados de tofu firme.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Puede llevar otras hojas; salsas y condimentos varían. No es col con dados de tofu firme.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Suave y sabrosa, con aroma fresco de soja.
- Picante
- Textura
- Col tierna y cuajos delicados e irregulares.
- Cómo se prepara
- Se muele y filtra la soja; la col hierve suavemente en esa leche hasta que se forman cuajos.
Puede llevar otras hojas; salsas y condimentos varían. No es col con dados de tofu firme.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Yunnan.
Vínculo regional
Yunnan: This home-style preparation belongs to Xuanwei and the Qujing area of Yunnan. It turns freshly made soy milk and vegetables into a gentle shared dish.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有豆浆煮白菜吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Col en leche de soja de Xuanwei
Preparación casera de Xuanwei y la zona de Qujing, Yunnan. La leche de soja recién hecha y las verduras dan un plato suave para compartir.