ที่โต๊ะอาหาร
ตักผัก เต้าหู้ และน้ำพร้อมกัน หากมีน้ำจิ้มพริกให้จิ้มทีละคำตามชอบ
สูตรถั่วกับผักธรรมดาใช้พืช แต่ควรถามน้ำซุปและน้ำจิ้มที่เพิ่ม มีถั่วเหลือง
อาจใช้ผักใบอื่น น้ำจิ้มและเครื่องปรุงต่างกัน ไม่ใช่ผักกับเต้าหู้แข็งหั่นก้อน
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
อาจใช้ผักใบอื่น น้ำจิ้มและเครื่องปรุงต่างกัน ไม่ใช่ผักกับเต้าหู้แข็งหั่นก้อน
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสอ่อนกลมกล่อมและหอมถั่วสด
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ผักนุ่มกับเนื้อเต้าหู้ละเอียดรูปร่างไม่สม่ำเสมอ
- วิธีทำ
- โม่และกรองถั่วเหลือง แล้วต้มผักในนมถั่วเหลืองจนจับตัวเป็นก้อนนุ่ม
อาจใช้ผักใบอื่น น้ำจิ้มและเครื่องปรุงต่างกัน ไม่ใช่ผักกับเต้าหู้แข็งหั่นก้อน
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลยูนนาน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลยูนนาน: This home-style preparation belongs to Xuanwei and the Qujing area of Yunnan. It turns freshly made soy milk and vegetables into a gentle shared dish.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有豆浆煮白菜吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ผักกาดขาวต้มในนมถั่วเหลืองเซวียนเวย
อาหารพื้นบ้านเซวียนเวยและเขตฉวี่จิ้งในยูนนาน ใช้นมถั่วสดกับผักทำเป็นจานรสอ่อนสำหรับแบ่งกัน