Хоолны ширээний ард
Нэг хэсгийг авч эсвэл хуваагаад талх шиг идээрэй. Сүүтэй цай нь шанз бус, уламжлалт дагалдах ундаа юм. Шинэхэн шарсан хэсгийг хазахаасаа өмнө хөргөөрэй.
Улаан буудай, сүүн бүтээгдэхүүн агуулна. Амьтны гаралтай өөх тос эсвэл өндөгнөөс зайлсхийдэг бол зуурмаг, шарах тос хоёрыг хоёуланг асуугаарай.
Бусад хувилбарт сүүний тос эсвэл хонины өөх хэрэглэх, өндөг нэмэх боломжтой. Шарах тос нь өөр өөр; эдгээр хувилбарын орц бүгд энэ хувилбарт ороогүй.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Бусад хувилбарт сүүний тос эсвэл хонины өөх хэрэглэх, өндөг нэмэх боломжтой. Шарах тос нь өөр өөр; эдгээр хувилбарын орц бүгд энэ хувилбарт ороогүй.
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Сүү, цөцгийн тосны зөөлөн амттай, бага зэрэг чихэрлэг.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Үл ялиг шаржигнуур шарсан гадаргуу, дотроо зөөлөн, сийрэг талх.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Сүү, улаан буудайн гурил, цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс, хөрөнгөөр хөөлгөсөн зуурмаг хийж, жижиг хэсэгт хуваагаад их тосонд шарна.
Бусад хувилбарт сүүний тос эсвэл хонины өөх хэрэглэх, өндөг нэмэх боломжтой. Шарах тос нь өөр өөр; эдгээр хувилбарын орц бүгд энэ хувилбарт ороогүй.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Шиньжян бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Шиньжян: Шиньжяны хойд нутгийн казах хоолны баримтжуулсан уламжлал; зөвхөн энд зохиосон гэж мэдэгдээгүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有包尔萨克吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Цайтай хуваалцах шарсан талх
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Шиньжяны казах хоолны уламжлалд баурсакыг зочдод болон баяраар өгдөг. Шарсан талхтай таваг, сүүтэй цай нь хуваалцах энгийн зууш эсвэл өглөөний хоол болдог.
