Хоолны ширээний ард
Болгосон загаснаас нийтийн савх эсвэл халбагаар өөрийн тавагт авна. Махыг яснаас салгаж, бага багаар иднэ.
Маханд загасны яс үлдэж болно. Тавиур, сүмс маш халуун хэвээр байж болох тул порц бүрийг хөргөж идээрэй.
Захиалахаасаа өмнө сүмс, чинжүүний халууны түвшнийг сонгоно. Исгэсэн буурцагтай болон бадайруулж халуу оргих хувилбарууд ялгаатай; ногоо, дүпү, шөл, хоолны тос өөр өөр.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Сүмсэнд исгэсэн шар буурцаг эсвэл бусад хурц амтлагч орж болно.
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Бадайруулж халуу оргих эсвэл исгэсэн буурцгаар амталсан хувилбарууд бий.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Төлөөлөх нүүрсэн галд шарсан хувилбарт загасыг бага гал дээрх сүмсэнд гүйцээж болгоно; гадаргуу нь үл ялиг түлэгдэж анхилуун, мах нь зөөлөн хэвээр. Бүтэц нь загас, болгох хугацаанаас хамаарна.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Загасыг давсалж шараад, амтлагчтай шөлөнд зөөлөн чанана.
Сүмсэнд исгэсэн шар буурцаг эсвэл бусад хурц амтлагч орж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Чунцин бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有万州烤鱼吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Давс, даршнаас Ваньжоугийн шарсан загас хүртэл
Ваньжоугийн шарсан загас нь давслах, шарах, зөөлөн чанах аргыг нэгтгэдэг. Загастай хамт болгодог дарсан цагаан гаа, чинжүү, исгэлэн ногоо, сармис нь Гурван хавцлын нутгийн давсалж нөөшлөх уламжлалыг тусгана. 1980, 1990-ээд онд тогооч нар амтлагчийг үргэлж өөрчлөхийн зэрэгцээ Ваньжоу даяар газрууд олширчээ. Нутгийн домогт хамгийн анхны шарсан загасыг Сүн улсын үеийн бүслэлттэй холбодог ч энэ нь батлагдсан гарал бус, домог хэвээр юм.
