Хоолны ширээний ард
Мах, ногоог хамтад нь халуун дээр нь идээрэй. Энгийн будаа хамт идэхэд тохирно; энэ нь хуурганы хэсэг бус, дагалдах хоол юм.
Хонины мах агуулдаг тул цагаан хоол, веган биш. Шача нь загас, сам хорхой, гүнжид, шар буурцаг, кокос агуулж болно; зарим шошгонд самар ч дурдсан байдаг. Шар буурцгийн сүмс улаан буудай агуулж болно. Өөрийн харшил үүсгэгчийн талаар бодит сүмсний шошго, бусад амтлагчийг шалгаарай. Будааны дарс хэрэглэж болно; болгосон нь спиртгүйг батлахгүй. Шинэ чили хасах нь сүмс чилигүйг батлахгүй.
Цоохор майлз, усан бууцай эсвэл хятад навчит байцаа хэрэглэж болно. Чили, сүмсний хэмжээ, тахианы амтлагч нэмэх эсэх өөр өөр. Зарим хувилбарыг будаан дээр эсвэл гоймонтой өгдөг; юу захиалж байгаагаа шалгаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Цоохор майлз, усан бууцай эсвэл хятад навчит байцаа хэрэглэж болно. Чили, сүмсний хэмжээ, тахианы амтлагч нэмэх эсэх өөр өөр. Зарим хувилбарыг будаан дээр эсвэл гоймонтой өгдөг; юу захиалж байгаагаа шалгаарай.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Хонины мах, сармис, цагаан гааны амт нь шачагийн хуурсан, далайн хүнсний баялаг амттай нийлнэ. Нэмсэн чили халуун амт оруулна; хэмжээ нь өөр өөр бөгөөд сүмс өөрөө чили агуулж болно.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн нимгэн махны зүсэм, шаржигнах цоохор майлзны ишийг өтгөн шөл бус, тослог ширхэглэг сүмс нимгэн бүрсэн байдаг.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Хэрчсэн хонины махыг шар буурцгийн сүмс, будааны дарс, багахан сахар, цардуултай амтлан дарна. Сармис, цагаан гаа, чили, шачатай түр хуураад гаргана. Ижил воконд цоохор майлзыг хуурч, махаа буцааж хийгээд үлдсэн амтлагчаар эцэслэн болгоно.
Цоохор майлз, усан бууцай эсвэл хятад навчит байцаа хэрэглэж болно. Чили, сүмсний хэмжээ, тахианы амтлагч нэмэх эсэх өөр өөр. Зарим хувилбарыг будаан дээр эсвэл гоймонтой өгдөг; юу захиалж байгаагаа шалгаарай.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Тайвань бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Тайвань: Тайбэйн захиргааны шөнийн захын мэдээлэл болон Тайванийн үйлдвэрлэгчийн жор нь нутгийн аргыг тогтоодог.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有沙茶羊肉吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Тайванийн вокон дахь шача
Энд гол амтлагч нь шача: ихэвчлэн хатаасан загас, жижиг сам хорхойгоор хийсэн анхилуун, ширхэглэг сүмс юм. Хонины махтай хуурахад махыг баялаг амтаар бүрнэ. Энэ арга нь Тайванийн хурдан хуурга, шөнийн захын хоолны төрөлд багтдаг бөгөөд ногоо нь тогооч бүрд өөр.