Хоолны ширээний ард
Нэгийг тавгандаа авч, бага багаар хазаарай. Идэхээсээ өмнө халуун шанзыг хөргөөрэй; бүрхүүлийг идэж болно.
Гахайн мах, улаан буудай, өндөг агуулна. Гадна тал хөрсний дараа ч шанз халуун хэвээр байж болно.
Энэ хувилбар цагаан хоол ч, веган ч биш. Өндгөөр бүрхүүлийг битүүлнэ; бусад шанз, бүрхүүл, сүмс гал тогооноос хамааран өөр.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Шанз өөр өөр. «Гурван нарийн хэрчим» нь хоолны нэр болохоос яг гурван орцтой гэсэн амлалт биш.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Шинэ хулсны найлзуур, жууцайн үнэртэй умами амттай гахайн мах, мөөг.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Чийглэг, зөөлөн шанзыг хүрээлсэн нимгэн шаржигнуур бүрхүүл.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Нарийн хэрчсэн шанзыг хуурч амтлан, цардуулаар өтгөрүүлээд улаан буудайн бүрхүүлд ороож, өндгөөр нааж битүүлэн их тосонд шарна.
Шанз өөр өөр. «Гурван нарийн хэрчим» нь хоолны нэр болохоос яг гурван орцтой гэсэн амлалт биш.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Шанхай бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Шанхай: Шанхайн тогоочийн тодорхой хувилбар; зөвхөн тэнд үүссэн гэж үзээгүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有三丝春卷吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Шаржигнуур бүрхүүл дэх хаврын амт
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Хаврын ороомог улирлын орцыг жижиг шарсан боодол болгон нэгтгэдэг. Шанхайн энэ хувилбарт хулсны найлзуур, шар жууцай нь гахайн мах, мөөгтэй ялгарч, нимгэн бүрхүүл шүүслэг шанзыг барьж өгнө.