Хоолны ширээний ард
Гулгамтгай хэсгүүдийг халбагаар авч, багахан шөлтэй идээрэй. Хөргөж, аягыг амтлахаас өмнө чинжүү, цуу багасгахыг хүсээрэй.
Үхрийн мах агуулна. Цардуул, амтлагч нь газраасаа хамаарна; шаардлагатай бол өөр мах, далайн хүнсний орц, харшил үүсгэгчийг асуугаарай. Сонгосон хувилбар тусад нь бэлтгэсэн махны шөл бус, чанасан ус хэрэглэдэг.
Үхрийн мах агуулна. Цардуул, амтлагч нь газраасаа хамаарна; шаардлагатай бол өөр мах, далайн хүнсний орц, харшил үүсгэгчийг асуугаарай. Сонгосон хувилбар тусад нь бэлтгэсэн махны шөл бус, чанасан ус хэрэглэдэг.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Үхрийн мах агуулна. Цардуул, амтлагч нь газраасаа хамаарна; шаардлагатай бол өөр мах, далайн хүнсний орц, харшил үүсгэгчийг асуугаарай. Сонгосон хувилбар тусад нь бэлтгэсэн махны шөл бус, чанасан ус хэрэглэдэг.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Ниндэ хотын Фүдинд эдгээр «үхрийн бөөрөнхий мах» нь дугуй бөмбөлөг бус, үхрийн махны нухшаас хусаж хийсэн жигд бус хэсгүүд юм. Амтат төмсний цардуул нь исгэлэн, чинжүүний бүлээн хурц шөлөнд уян, гулгамтгай бүтэц өгдөг.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Ниндэ хотын Фүдинд эдгээр «үхрийн бөөрөнхий мах» нь дугуй бөмбөлөг бус, үхрийн махны нухшаас хусаж хийсэн жигд бус хэсгүүд юм. Амтат төмсний цардуул нь исгэлэн, чинжүүний бүлээн хурц шөлөнд уян, гулгамтгай бүтэц өгдөг.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Үхрийн махыг татаж, давс, цагаан гаа, хүнсний сод, амтат төмсний цардуултай нухна. Жижиг хэсгүүдийг буцалж буй цагаан гаатай усанд хусаж хийгээд, чанасан шингэн, цагаан перец, хатаасан чинжүү, чинжүүний нунтаг, цагаан цуу, кориандраар өгнө.
Үхрийн мах агуулна. Цардуул, амтлагч нь газраасаа хамаарна; шаардлагатай бол өөр мах, далайн хүнсний орц, харшил үүсгэгчийг асуугаарай. Сонгосон хувилбар тусад нь бэлтгэсэн махны шөл бус, чанасан ус хэрэглэдэг.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Фүжянь бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Фүжянь: Ниндэ хотын Фүдин; бүс нутгийн даалгаврыг Фүдиний үхрийн махны нухшаар хийсэн баншаар тусгайлан төлөөлүүлсэн.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有宁德牛肉丸（福鼎式）吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Фүдиний үхрийн махан банштай шөл
Фүдиний зуушны уламжлалд үхрийн махны нухшийг шууд буцалсан усанд хусаж хийх арга багтдаг. Нутгийн «үхрийн бөөрөнхий мах» нэр нь толигор, дугуй Чаошаний бөмбөлөг хүлээсэн аялагчийг төөрөгдүүлж болно; эндэх онцгой хэсгүүд жижиг жигд бус махан банштай төстэй.