ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ช้อนตักชิ้นเนื้อที่ลื่นพร้อมน้ำซุปเล็กน้อย รอให้เย็นลง หากต้องการพริกหรือน้ำส้มสายชูน้อยให้แจ้งก่อนปรุง
มีเนื้อวัว แป้งและเครื่องปรุงต่างกันตามร้าน หากจำเป็นให้ถามถึงเนื้อชนิดอื่น อาหารทะเล และสารก่อภูมิแพ้ สูตรตัวอย่างใช้น้ำต้มเนื้อ ไม่ใช่น้ำสต๊อกเนื้อที่ทำแยกไว้
มีเนื้อวัว แป้งและเครื่องปรุงต่างกันตามร้าน หากจำเป็นให้ถามถึงเนื้อชนิดอื่น อาหารทะเล และสารก่อภูมิแพ้ สูตรตัวอย่างใช้น้ำต้มเนื้อ ไม่ใช่น้ำสต๊อกเนื้อที่ทำแยกไว้
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
มีเนื้อวัว แป้งและเครื่องปรุงต่างกันตามร้าน หากจำเป็นให้ถามถึงเนื้อชนิดอื่น อาหารทะเล และสารก่อภูมิแพ้ สูตรตัวอย่างใช้น้ำต้มเนื้อ ไม่ใช่น้ำสต๊อกเนื้อที่ทำแยกไว้
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
ที่ฟู่ติ่งในหนิงเต๋อ “ลูกชิ้นเนื้อ” นี้เป็นชิ้นเนื้อบดที่ปาดลงหม้อ รูปร่างไม่สม่ำเสมอ ไม่ใช่ลูกกลม แป้งมันเทศทำให้เนื้อเด้งลื่น น้ำซุปมีรสเปรี้ยวและเผ็ดจากพริก
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ที่ฟู่ติ่งในหนิงเต๋อ “ลูกชิ้นเนื้อ” นี้เป็นชิ้นเนื้อบดที่ปาดลงหม้อ รูปร่างไม่สม่ำเสมอ ไม่ใช่ลูกกลม แป้งมันเทศทำให้เนื้อเด้งลื่น น้ำซุปมีรสเปรี้ยวและเผ็ดจากพริก
- วิธีทำ
- นวดเนื้อวัวบดกับเกลือ ขิง เบกกิงโซดาสำหรับอาหาร และแป้งมันเทศ ปาดชิ้นเล็กลงในน้ำขิงเดือด แล้วเสิร์ฟกับน้ำต้มเนื้อ พริกไทยขาว พริกแห้ง พริกป่น น้ำส้มสายชูขาว และผักชี
มีเนื้อวัว แป้งและเครื่องปรุงต่างกันตามร้าน หากจำเป็นให้ถามถึงเนื้อชนิดอื่น อาหารทะเล และสารก่อภูมิแพ้ สูตรตัวอย่างใช้น้ำต้มเนื้อ ไม่ใช่น้ำสต๊อกเนื้อที่ทำแยกไว้
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลฝูเจี้ยน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลฝูเจี้ยน: Fuding in Ningde; the regional task is represented specifically by Fuding beef-paste dumplings.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有宁德牛肉丸（福鼎式）吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ซุปเนื้อบดฟู่ติ่ง
วัฒนธรรมของกินเล่นฟู่ติ่งมีการปาดเนื้อวัวบดลงน้ำเดือดโดยตรง ชื่อ “ลูกชิ้นเนื้อ” อาจทำให้คาดว่าจะเป็นลูกกลมเรียบแบบเฉาซ่าน แต่ที่นี่เป็นชิ้นเล็กทรงไม่สม่ำเสมอ