Хоолны ширээний ард
Будаатай хувааж иднэ; ногоо, гоймонг хамт авч, бүтцийн ялгааг нь мэдрээрэй.
Шар буурцаг, гүнжидтэй. Сүмс нь улаан буудай агуулж болно; хясааны сүмстэй хувилбарт нялцгай биетэн орно. Хоолны дарс хэрэглэдэг.
Орц нь өөрчлөгддөг энэ хувилбарын цагаан хоол, веган эсэх нь батлагдаагүй; хясааны сүмс, шөл, тосыг лавлаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Орц нь айл бүрд өөр. Энэ хувилбарт хясааны сүмс нэмэлтээр орж болно; нэрэнд нь найдалгүй сүмс, тосыг нь лавлаарай.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Исгэсэн дүпүгийн умами амт, багахан чихэрлэг өнгө аяс.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн байцаа, хаш, зажлууртай шар буурцгийн сүүний хальс, уян мөөг, шаржигнуур усан хүрэн.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Ногоо, дэвтээсэн шар буурцгийн сүүний хальсыг улаан исгэсэн дүпү, хоолны тос, Шаосины дарс, ус, давс, сахартай шөлөнд удаан болгоно; цардуулан гоймон нэмж, эрдэнэ шишийн цардуулаар үл ялиг өтгөрүүлээд гүнжидийн тосоор үнэр оруулна.
Орц нь айл бүрд өөр. Энэ хувилбарт хясааны сүмс нэмэлтээр орж болно; нэрэнд нь найдалгүй сүмс, тосыг нь лавлаарай.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Гуандун бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Гуандун: Сонгосон Кантоны наньрү хувилбар; онцгой гарал үүсэл биш.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有罗汉斋吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Шинэ жилийн шөлөнд удаан болгосон ногооны хоол
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Луохань жай нь Хятадын цагаан сарын ширээнд байдаг бөгөөд айл бүр өөр өөрөөр хийдэг. Кантоны нам-юэ хувилбарт исгэсэн улаан дүпү нь ногоо, буурцгийн бүтээгдэхүүний амтыг баяжуулдаг.