뤄한자이 채소 두부 조림

식탁에서

먹거나 마시는 방법

밥과 함께 나눠 먹으며 채소와 당면의 다양한 식감을 즐기세요.

확인할 점

대두와 참깨가 들어갑니다. 소스에 밀이 있을 수 있고 굴소스에는 굴이 있습니다. 요리술도 씁니다.

가게와 조리법에 따른 차이

이 가변적인 방식의 채식·비건 여부는 미확인입니다. 굴소스, 육수, 기름을 물어보세요.

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

집마다 재료가 다릅니다. 이 방식은 굴소스가 선택 재료이므로 이름만 믿지 말고 소스와 기름을 확인하세요.

조리법은 식당마다 다릅니다.

발효 두부의 감칠맛과 은은한 단맛.

매운맛
식감: 부드러운 배추와 가지, 쫄깃한 유바와 버섯, 아삭한 마름.
조리법: 채소와 불린 유바를 붉은 발효 두부, 식용유, 사오싱주, 물, 소금, 설탕에 조리고 당면을 넣어 옥수수 전분으로 살짝 걸쭉하게 한 뒤 참기름 향을 더합니다.

집마다 재료가 다릅니다. 이 방식은 굴소스가 선택 재료이므로 이름만 믿지 말고 소스와 기름을 확인하세요.

유래 지역

지역 음식 보기

광둥 성와 관련되어 있어요.

지역과의 연관성

광둥 성: SelectedCantonese nam-yue version, notexclusiveorigin.

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이야기와 역사

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

뤄한자이는 춘절 식탁에도 오르며 집마다 다른 형태로 만듭니다. 광둥식 남유 버전은 붉은 발효 두부로 채소와 콩 제품의 맛을 깊게 합니다.