Хоолны ширээний ард
Халуун хэсгийг бага зэрэг хөргөж, бага багаар идээрэй. Захиалахаасаа өмнө нэмэлтийг шалгаарай.
Түгээмэл нэмэлт нь гахайн мах эсвэл сам хорхой. Дүпү, шар буурцгийн сүмс шар буурцаг нэмдэг, зарим зуурмаг улаан буудайн гурилтай; будаан суурь нь цагаан хоол, веган эсвэл улаан буудайгүй порцыг батлахгүй.
Зөөлөн, уян боовыг зажилж чаддаг хүүхдэд хөргөсөн жижиг хэсгээр өгч, сам хорхой, бусад нэмэлт, чинжүүг шалгаарай.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Дан, ногоотой эсвэл жимстэй хувилбарууд бий. Умами амттай нэмэлт өөр өөр; гэрийн зарим аргад исгэсэн будааг хөрөнгө болгож, зуурмагийг өтгөрүүлэхэд будаа эсвэл улаан буудайн гурил нэмж, эцэст нь ногоон сонгино, тос-шар буурцгийн сүмсээр амталдаг.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай гахайн мах эсвэл сам хорхойн нэмэлттэй шинэ будааны зөөлөн үнэр; зөөлөн, бага зэрэг исгэсэн исгэлэн.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Цасан цагаан, чийглэг, уян жигнэсэн будаан боов; зөөлөн боловч нурж задрахгүй.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Эртийн будааг шөнөжин дэвтээж, өтгөн зуурмаг болгон нунтаглаад цаг агаарт тохируулан исгэнэ. Буцалсан усан дээрх даавуу бүрсэн нүхтэй хавтанд зуурмагийг халбагадаж, нэмэлт тавьж, болтол жигнээд хэрчинэ.
Дан, ногоотой эсвэл жимстэй хувилбарууд бий. Умами амттай нэмэлт өөр өөр; гэрийн зарим аргад исгэсэн будааг хөрөнгө болгож, зуурмагийг өтгөрүүлэхэд будаа эсвэл улаан буудайн гурил нэмж, эцэст нь ногоон сонгино, тос-шар буурцгийн сүмсээр амталдаг.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Жэжян бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Жэжян: Кайхуа шяний баяр, зуушны газруудтай холбоотой; шяний байгууллагын сурталчилгаа нь үүнийг Жэжяны цорын ганц жигнэсэн боов болгохгүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有开化气糕吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Баярын будаан зуурмагийг хуваалцахаар жигнэх нь
Кайхуад чи гао өдөр тутмын зуушийг Давхар ес, Жүнъюань зэрэг баярын ширээтэй холбодог. Зөөлөн боов нь бүхэл болсон будаа бус, нунтагласан будаан зуурмагаас эхэлдэг. Исгэлт, уур сийрэг бүтцийг үүсгэж, умами амттай нэмэлт ромбо хэлбэрийн хэсэг бүрийг жижиг хоол болгодог.