ที่โต๊ะอาหาร
พักชิ้นร้อนให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วกินคำเล็ก ตรวจเครื่องหน้าก่อนสั่ง
เครื่องหน้าที่พบบ่อยมีหมูหรือกุ้ง เต้าหู้และซีอิ๊วมีถั่วเหลือง และแป้งบางสูตรมีแป้งสาลี ฐานข้าวไม่ได้รับประกันว่าเป็นมังสวิรัติ วีแกน หรือไม่มีข้าวสาลี
สำหรับเด็กที่เคี้ยวขนมนุ่มเด้งได้ ให้ชิ้นเล็กที่เย็นแล้วและตรวจกุ้ง เครื่องหน้าอื่น และพริก
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
มีแบบเปล่า แบบผักหรือผลไม้ เครื่องหน้าเค็มแตกต่างกัน บางสูตรครัวเรือนใช้ข้าวหมักเป็นหัวเชื้อ เติมแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งสาลีให้ข้น แล้วโรยต้นหอมและราดน้ำมันผสมซีอิ๊ว
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
กลิ่นข้าวอ่อนกับหมูหรือกุ้ง เปรี้ยวหมักเบา ๆ
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เค้กนึ่งขาวนุ่มยืดหยุ่น
- วิธีทำ
- แช่ข้าวฤดูต้นข้ามคืน บดเป็นแป้งเหลวข้นแล้วหมัก โดยปรับการหมักตามสภาพอากาศ ตักแป้งลงบนถาดมีรูที่คลุมด้วยผ้าเหนือหม้อน้ำเดือด ใส่เครื่องหน้า นึ่งจนสุกแล้วตัด
มีแบบเปล่า แบบผักหรือผลไม้ เครื่องหน้าเค็มแตกต่างกัน บางสูตรครัวเรือนใช้ข้าวหมักเป็นหัวเชื้อ เติมแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งสาลีให้ข้น แล้วโรยต้นหอมและราดน้ำมันผสมซีอิ๊ว
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเจ้อเจียง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเจ้อเจียง: Associated with Kaihua County festival and snack shops; county office promotion does not make it exclusive Zhejiang steamed cake.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有开化气糕吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
แป้งข้าวนึ่งในเทศกาลสำหรับแบ่งกิน
ที่ไคฮว่า ชีเกาเชื่อมของกินประจำวันกับโต๊ะอาหารเทศกาล เช่น ฉงหยางและจงหยวน ขนมเนื้อนุ่มเริ่มจากข้าวบดเป็นแป้งเหลว ไม่ใช่เมล็ดข้าวสุกเต็มเมล็ด การหมักและไอน้ำทำให้เนื้อโปร่ง ส่วนเครื่องหน้าเค็มทำให้ชิ้นรูปข้าวหลามตัดเป็นมื้อเล็ก ๆ