Хоолны ширээний ард
Өндгөн кремийг бага зэрэг хөргөөд, үйрмэг бүрхүүлийг цаасан хэв эсвэл тавгаар түшиж бага багаар хазаарай.
Өндөг, улаан буудай агуулна; сүү эсвэл цөцгийн тос ч хэрэглэж болно. Харшилтай бол орцыг лавлаарай. Шинэхэн болгосон өндгөн крем халуун байж болно.
Үйрмэг жигнэмэгэн зуурмаг болон нимгэн давхаргатай зуурмагаар хийсэн бүрхүүлийн аль алиныг хэрэглэдэг.
Жижиг тарт нь гөлгөр чихэрлэг шанзтай бөгөөд хувааж идэж болно; өгөхийн өмнө болгосон өндгөн кремийг хөргөөрэй.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Үйрмэг жигнэмэгэн зуурмаг болон нимгэн давхаргатай зуурмагаар хийсэн бүрхүүлийн аль алиныг хэрэглэдэг.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Чихэрлэг өндгөн крем.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Кремлэг шанз.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Зууханд болгоно.
Үйрмэг жигнэмэгэн зуурмаг болон нимгэн давхаргатай зуурмагаар хийсэн бүрхүүлийн аль алиныг хэрэглэдэг.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Хонконг бүс нутагтай холбоотой. Гуандун бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Гуандун: Кантоны/Шигуаний хоолны уламжлалын нэг хэсэг.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有港式蛋撻吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Гуанжөүгээс Хонконг хүртэл: өндөгтэй тартын хоёр бүрхүүлийн хэв маяг
Өндөгтэй тарт 1920-иод онд Гуанжөүд түгээмэл болж, 1940-өөд онд Хонконгт хүрч тэндхийн хэв маяг бүрэлджээ. Шаржигнуур жигнэмэгэн бүрхүүл, цөцгийн тостой нимгэн давхаргат бүрхүүл гэсэн хоёр төрөл танил болсон. Тарт нь Хонконгийн талх нарийн боовны газар, ча чаан тэнгтэй холбоотой нутгийн амттан бөгөөд хийх арга нь Хонконгийн биет бус соёлын өвийн бүртгэлд багтдаг. Бүртгэлд давхаргат зуурмаг, өндгөн крем бэлтгэх, хэлбэржүүлэх, тарт болгохыг тайлбарладаг. Крем, боов нь анх харахад Португалын pastel de nata-г санагдуулж болох ч Хонконгийн тарт өөрийн гэсэн нутгийн онцлогтой.
