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AI-generated editorial illustration of Yellow croaker soup with preserved mustard greens.

상하이 시 · 음식 가이드

절인 갓과 조기 수프

Yellow croaker soup with preserved mustard greens

咸菜黄鱼汤

Xiáncài Huángyú Tāng

조기와 소금에 절인 갓을 감칠맛 나는 국물에 끓입니다. 부드러운 생선과 짭짤한 채소가 중심이며, 생선이 익으면서 국물이 뿌옇게 될 수 있습니다.

0/5요리
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맛

생선 국물의 감칠맛에 절인 채소의 짠맛과 생강·술 향이 납니다.

매운맛
0/5
식감
가벼운 국물에 부드러운 생선과 잘게 썬 연한 채소가 있습니다.

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상하이 시: Associated with Shanghai cooking and neighboring Jiangnan traditions.

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