식탁에서
종이컵으로 밑부분을 잡고 필요할 때 종이를 벗기세요. 종이는 먹지 않습니다. 속이 식으면 위부터 조금씩 먹고, 끈기 있는 토핑에는 숟가락을 써도 좋습니다.
팥소가 표면보다 뜨거울 수 있습니다. 어린아이와 나눌 때는 쫄깃한 떡알에 주의하세요. 밀이 들어가며 잣이 올라갈 수 있습니다. 식단 제한이 있으면 반죽, 소와 기름을 확인하세요.
건포도, 말린 대추, 빨강·초록 설탕절임 채, 잣이나 설탕절임 계화를 얹기도 합니다. 소와 반죽은 가게마다 다릅니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
건포도, 말린 대추, 빨강·초록 설탕절임 채, 잣이나 설탕절임 계화를 얹기도 합니다. 소와 반죽은 가게마다 다릅니다.
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
달콤한 팥소와 구운 반죽, 말린 과일 토핑의 단맛.
- 매운맛
- 식감
- 옆면은 살짝 바삭하고 속은 부드럽고 뜨거우며 찹쌀 토핑은 끈기 있고 쫄깃합니다.
- 조리법
- 기름을 바른 뜨거운 꽃 모양 틀에 반죽을 굳힌 뒤 팥소를 넣고 반죽으로 덮습니다. 찹쌀 층과 작은 떡알을 얹어 익힙니다.
건포도, 말린 대추, 빨강·초록 설탕절임 채, 잣이나 설탕절임 계화를 얹기도 합니다. 소와 반죽은 가게마다 다릅니다.
유래 지역
지역과의 연관성
장쑤 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
장쑤 성: Nanjingredbeanandriceballversion,distinctexistingZhejiangFengqiaodraft.
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이야기와 역사
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난징 토핑을 얹은 장난의 틀 과자
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
메이화가오는 장난의 틀 과자 전통에 속합니다. 난징 버전은 위에 쌓은 작은 찹쌀 떡알이 특징입니다. 아래는 좁고 위는 넓어 종이컵으로 잡기 좋습니다.