Di meja makan
Pegang cangkir kertas di bagian dasar dan buka kertas seperlunya; jangan dimakan. Biarkan isian agak dingin, lalu gigit sedikit dari atas. Sendok membantu mengambil lapisan lengket.
Isian dapat lebih panas daripada permukaan. Hati-hati dengan bola ketan kenyal saat berbagi dengan anak kecil. Mengandung gandum dan mungkin biji pinus. Tanyakan adonan, isian dan lemak jika memiliki pantangan.
Taburan dapat berupa kismis, jujube kering, irisan manisan merah-hijau, biji pinus atau osmanthus bergula. Isian dan adonan berbeda antarpenjual.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Taburan dapat berupa kismis, jujube kering, irisan manisan merah-hijau, biji pinus atau osmanthus bergula. Isian dan adonan berbeda antarpenjual.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Pasta kacang manis, adonan panggang dan manisnya buah kering.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Sisi agak renyah, isian panas dan lembut, lapisan ketan lengket dan kenyal.
- Cara pembuatan
- Adonan mengeras pada cetakan bunga panas yang diolesi minyak. Pasta kacang merah ditutup dengan adonan lagi, lalu diberi lapisan ketan dan bola-bola kecil.
Taburan dapat berupa kismis, jujube kering, irisan manisan merah-hijau, biji pinus atau osmanthus bergula. Isian dan adonan berbeda antarpenjual.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Jiangsu.
Kaitan wilayah
Jiangsu: Nanjingredbeanandriceballversion,distinctexistingZhejiangFengqiaodraft.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有梅花糕吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Kue cetak Jiangnan dengan taburan Nanjing
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Meihua gao termasuk tradisi kue cetak Jiangnan. Versi Nanjing dikenal dari bola-bola ketan kecil di atasnya. Dasar yang sempit dan bagian atas melebar lebih mudah dipegang dengan cangkir kertas.