식탁에서
먹거나 마시는 방법
밥이나 다른 요리와 나눠 먹는 채소 반찬으로, 젓가락으로 덜어 드세요.
확인할 점
굴이 들어갑니다. 간장 등 조미료에 대두와 밀이 있을 수 있으며 이 방식은 요리술도 씁니다.
가게와 조리법에 따른 차이
채소 요리라도 이 굴소스 방식은 채식이나 비건이 아닙니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
양상추 종류와 소스는 달라집니다. 버섯 소스는 별도 방식이므로 확인해야 합니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
감칠맛, 은은한 단맛과 마늘 향.
- 매운맛
- 식감
- 부드러운 잎과 조금 아삭한 줄기.
- 조리법
- 양상추를 데쳐 물기를 빼고 마늘, 굴소스, 간장, 요리술, 설탕, 기름, MSG, 전분으로 익힌 소스를 얹습니다.
양상추 종류와 소스는 달라집니다. 버섯 소스는 별도 방식이므로 확인해야 합니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
광둥 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
광둥 성: Cantonese cooked lettuce side.
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이야기와 역사
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익혀 먹는 양상추 반찬
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
광둥 요리에서는 양상추를 생샐러드 대신 익혀 내기도 합니다. 짧게 데쳐 아삭함을 남기고 소스로 간합니다.
