A tavola
Condividete come contorno con riso o altri piatti; prendete le foglie con le bacchette.
Contiene molluschi. Le salse possono contenere soia e frumento. Questa versione usa anche vino da cucina.
Anche se è verdura, questa versione con salsa di ostriche non è vegetariana né vegana.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Lattuga e salsa variano. Una salsa ai funghi è una preparazione diversa da confermare.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Saporita, leggermente dolce e all’aglio.
- Piccantezza
- Consistenza
- Foglie tenere, coste ancora un po’ croccanti.
- Preparazione
- Sbollentare e scolare la lattuga, poi condire con salsa cotta di aglio, salsa di ostriche, soia, vino da cucina, zucchero, olio, glutammato e amido.
Lattuga e salsa variano. Una salsa ai funghi è una preparazione diversa da confermare.
Origine
Legame regionale
Associato a Guangdong.
Legame regionale
Guangdong: Cantonese cooked lettuce side.
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Storia e origini
Storia e origini
Un contorno di lattuga cotta
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Nella cucina cantonese la lattuga è spesso cotta anziché servita in insalata. Una breve sbollentatura conserva consistenza e la salsa dà sapore.
