식탁에서
젓가락으로 살짝 집고 필요하면 숟가락으로 받치세요. 조금 식힌 뒤 먼저 그대로 맛보고 소스를 약간 더하세요. 세게 집으면 피가 찢어질 수 있습니다.
새우와 밀 전분이 들어갑니다. 반투명 피라고 밀을 쓰지 않았다고 생각하지 마세요. 돼지고기, 참기름, 굴소스나 대두 양념을 쓸 수 있으니 알레르기나 식이 제한이 있다면 확인하세요. 뜨거운 속과 탱글한 새우에 주의하고 어린이에게는 알맞게 잘라 주세요.
새우가 들어가 채식이나 비건 음식이 아닙니다. 돼지고기·돼지 지방과 죽순은 조리법에 따라 다릅니다. 보통 밀 전분에 옥수수나 타피오카 전분을 섞고 라드나 기름을 씁니다. 대표 만두에는 고추가 없지만 찍는 소스가 매울 수 있습니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
새우와 함께 돼지고기와 죽순을 넣기도 한다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
새우 맛이 중심이다.
- 매운맛
- 식감
- 섬세한 만두피.
- 조리법
- 찐다.
새우와 함께 돼지고기와 죽순을 넣기도 한다.
유래 지역
지역과의 연관성
홍콩와 관련되어 있어요. 광둥 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
광둥 성: Part of Cantonese/Xiguan food traditions.
먼저 있는지 물어보세요
请问你们有蝦餃吗？
이 메뉴가 있나요?
이야기와 역사
이야기와 역사
차상에 오르는 작은 만두
하가우는 차와 작은 접시의 딤섬을 즐기는 광둥식 얌차의 대표 음식입니다. 반투명 피 사이로 새우가 보이고 곡선 모양과 섬세한 주름에 만드는 이의 솜씨가 드러납니다. 푸짐하고 탱글한 속을 감싸면서 집어도 찢어지지 않는 얇은 피가 관건입니다.
