食卓で
食べ方・飲み方
皿の上で小さく割ると、こぼれたかけらを受けられます。おやつや土産の分け合いに。
確認しておきたいこと
ピーナッツを含みます。包装品は他のナッツ、ごま、乳などの追加原料を確認し、全味が同じ配合と思わないでください。
店や作り方による違い
伝統的なピーナッツと糖のタイプです。味付けや糖の種類は作り手によって異なります。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
伝統的なピーナッツと糖のタイプです。味付けや糖の種類は作り手によって異なります。
作り方は店によって異なります。
味わい
甘く、ピーナッツの香りが豊か。
- 辛さ
- 食感
- 繊細でサクッと崩れる食感。
- 作り方
- 糖を煮て引き伸ばし、砕いたピーナッツと合わせて圧し、切り分けます。ねじるものもあります。
伝統的なピーナッツと糖のタイプです。味付けや糖の種類は作り手によって異なります。
発祥地
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河北省にゆかりがあります。
地域とのつながり
河北省: Supported local food association, not exclusive origin.
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物語と歴史
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唐山の贈り物菓子
ピーナッツ酥糖は唐山・常各荘の菓子作りと結びついています。新年の訪問時に贈られてきたほか、持ち帰る郷土菓子にもなっています。