食卓で
食べ方・飲み方
スプーンで取り、一口ずつ冷まして食べます。大きな器なら小分けにできます。
確認しておきたいこと
卵を含み、調味料には大豆とごま、醤油には通常小麦も含まれます。蒸したては非常に熱いことがあります。
店や作り方による違い
具なしの蒸し卵を頼み、使う液体とトッピングを確認してください。見た目だけでは配合は分かりません。
卵を食べられる子どもには、穏やかな味でスプーンですくえる選択肢です。少量ずつ冷まし、調味料や追加の具も確認してください。
レシピは店によって異なります。注文前に材料や提供方法を確認してください。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
この水を使う作り方には肉のトッピングはありません。ほかの作り方ではスープ、牛乳、魚介を使うことがあります。
作り方によって加わる材料
作り方は店によって異なります。
味わい
穏やかな卵の味に醤油の塩味とごまの香り。
- 辛さ
- 食感
- 絹のように滑らかで柔らかく、スプーンですくえます。
- 作り方
- 卵と水を混ぜてこし、優しく蒸してから調味します。
この水を使う作り方には肉のトッピングはありません。ほかの作り方ではスープ、牛乳、魚介を使うことがあります。
発祥地
地域とのつながり
Origin not yet established
A specific regional origin has not been established in this guide.
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物語と歴史
物語と歴史
スプーンで食べる家庭の一品
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
卵と水を蒸すと、繊細な塩味の一品になります。小鉢でも、取り分け用の大鉢でも出せる料理で、甘いプリンとは異なります。
