食卓で
食べ方・飲み方
外の包装は外します。食用と確認できた内側の膜だけは一緒に食べられます。不明なら確認し、少しずつかじってください。
確認しておきたいこと
噛み応えのある飴は幼児や飲み込みにくい人には食べづらい場合があります。でんぷん、包みの成分、酸度調整剤の種類は製品表示で確認してください。
店や作り方による違い
麦芽糖を使うものや別の味もあります。本項は原味のでんぷん入りソフトタイプで、マカオ全店共通の配合ではありません。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
麦芽糖を使うものや別の味もあります。本項は原味のでんぷん入りソフトタイプで、マカオ全店共通の配合ではありません。
作り方は店によって異なります。
味わい
甘さと生姜の刺激があり、唐辛子の辛さとは異なります。
- 辛さ
- 食感
- 柔らかく噛み応えがあり、薄い膜は口の中で柔らかくなります。
- 作り方
- 生姜を甘い生地に煮込み、固めて切り分けます。このタイプには食べられる内包みがあります。
麦芽糖を使うものや別の味もあります。本項は原味のでんぷん入りソフトタイプで、マカオ全店共通の配合ではありません。
発祥地
地域とのつながり
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マカオにゆかりがあります。
地域とのつながり
マカオ: Macau souvenir softginger confection; selected starchbased originalstyle.
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物語と歴史
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小さな土産菓子
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
生姜飴はマカオの土産菓子の一つです。原味のソフトタイプは硬い飴や生姜の砂糖漬けとは食感が違うため、袋の種類を確認して選びましょう。