食卓で
食べ方・飲み方
小さく割って、そのまま食べます。
確認しておきたいこと
ごまと大麦麦芽を含みます。小麦不使用やグルテン不使用とは限りません。追加の油脂も確認してください。
店や作り方による違い
ごまと大麦麦芽を含みます。小麦不使用やグルテン不使用とは限りません。追加の油脂も確認してください。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ごまと大麦麦芽を含みます。小麦不使用やグルテン不使用とは限りません。追加の油脂も確認してください。
作り方は店によって異なります。
味わい
甘い。炒りごま香と淡い麦芽香。
- 辛さ
- 食感
- 甘い。炒りごま香と淡い麦芽香。
- 作り方
- アワを蒸し大麦芽で糖化し、糖液を煮て引き、炒りごまと合わせて圧し、棒または薄片に切る。
ごまと大麦麦芽を含みます。小麦不使用やグルテン不使用とは限りません。追加の油脂も確認してください。
発祥地
地域とのつながり
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陝西省に起源があるとされています。
地域とのつながり
陝西省: GI protection: Fuping Liuqu and listed towns.
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物語と歴史
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流曲瓊鍋糖
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
富平県の流曲は、穀物の糖とごまを使う菓子で知られます。