高原のマッシュポテト: 材料と味

食卓で

食べ方・飲み方

温かいうちにスプーンや箸で、食事の一品として。辛さを控えたい場合はソースを別添えにしてもらいましょう。

確認しておきたいこと

乳製品を含み、ヴィーガン向きではありません。じゃがいもとバターだけなら菜食に対応しますが、注文時にスープ、動物性脂肪、ソースの追加を確認してください。バターの原料乳は一定ではなく、辛さは調味料によります。

店や作り方による違い

ここではじゃがいもとバターのタイプを紹介しています。野生のネギ、唐辛子、地元で「ジブ」と呼ばれる香辛料のソースをかけるものもありますが、基本の味付けではありません。

食材

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

ここではじゃがいもとバターのタイプを紹介しています。野生のネギ、唐辛子、地元で「ジブ」と呼ばれる香辛料のソースをかけるものもありますが、基本の味付けではありません。

作り方は店によって異なります。

穏やかなじゃがいもの味とバターのコク。ソースで辛くなることがあります。

ここではじゃがいもとバターのタイプを紹介しています。野生のネギ、唐辛子、地元で「ジブ」と呼ばれる香辛料のソースをかけるものもありますが、基本の味付けではありません。

発祥地

地域の料理を探す

チベット自治区にゆかりがあります。

地域とのつながり

チベット自治区: Named highland potato and Tibetan butter preparation in Basu government Tibetan food guide; not exclusive locality claim.

あるか尋ねる

请问你们有高原土豆泥吗？

これはありますか？

物語と歴史

高原で育つ小さなじゃがいもにチベットのバターを合わせた料理です。より濃い味付けのチベット風マッシュポテトもあり、料理名だけではソースや辛さは決まりません。