Di meja makan
Nikmati hangat dengan sendok atau sumpit sebagai bagian dari hidangan. Minta saus terpisah jika ingin versi tidak pedas.
Mengandung susu dan tidak vegan. Versi polos kentang dan mentega bersifat vegetarian; tanyakan kaldu, lemak hewani, dan saus tambahan saat memesan. Jenis susu untuk mentega Tibet dapat bervariasi. Rasa pedas bergantung pada bumbu tambahan.
Entri ini menjelaskan versi kentang dan mentega. Sebagian kentang tumbuk Tibet disajikan dengan saus bawang liar, cabai, dan rempah lokal bernama zibu; itu bukan bumbu dasar versi ini.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Entri ini menjelaskan versi kentang dan mentega. Sebagian kentang tumbuk Tibet disajikan dengan saus bawang liar, cabai, dan rempah lokal bernama zibu; itu bukan bumbu dasar versi ini.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Rasa kentang ringan dengan mentega yang kaya; saus dapat menambah rasa pedas.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Kentang tumbuk lembut; kehalusan dan kepadatannya bergantung pada cara memasak.
- Cara pembuatan
- Masak kentang hingga empuk, tumbuk, lalu tumis dengan mentega Tibet. Versi dataran tinggi memakai kentang kecil; saus tambahan bervariasi.
Entri ini menjelaskan versi kentang dan mentega. Sebagian kentang tumbuk Tibet disajikan dengan saus bawang liar, cabai, dan rempah lokal bernama zibu; itu bukan bumbu dasar versi ini.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Tibet.
Kaitan wilayah
Tibet: Named highland potato and Tibetan butter preparation in Basu government Tibetan food guide; not exclusive locality claim.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有高原土豆泥吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Kentang dan mentega Tibet
Kentang kecil yang ditanam di dataran tinggi dipadukan dengan mentega Tibet. Ada pula kentang tumbuk Tibet berbumbu lebih kuat, sehingga namanya saja tidak menentukan saus atau tingkat pedasnya.