على المائدة
تؤكل دافئة بالملعقة أو بعيدان الأكل ضمن الوجبة. اطلب الصلصة منفصلة إذا فضّلت النكهة غير الحارة.
يحتوي على الألبان ولا يناسب النباتيين الصرف. نسخة البطاطس والزبدة البسيطة تناسب النباتيين الذين يتناولون الألبان؛ تحقّق من المرق والدهون الحيوانية والصلصات المضافة. قد يختلف نوع الحليب المستخدم في الزبدة التبتية. تعتمد حرارة الفلفل على التتبيلة.
تصف هذه الصفحة نسخة البطاطس والزبدة. تُقدّم بعض أنواع البطاطس المهروسة التبتية مع صلصة من البصل البري والفلفل الحار وتابل محلي يُسمّى زيبو؛ وليست هذه التتبيلة الأساسية هنا.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تصف هذه الصفحة نسخة البطاطس والزبدة. تُقدّم بعض أنواع البطاطس المهروسة التبتية مع صلصة من البصل البري والفلفل الحار وتابل محلي يُسمّى زيبو؛ وليست هذه التتبيلة الأساسية هنا.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة بطاطس لطيفة وزبدة غنية؛ قد تضيف الصلصة حرارة الفلفل.
- درجة الحرورة
- القوام
- بطاطس مهروسة طرية؛ تختلف النعومة والتماسك بحسب التحضير.
- طريقة التحضير
- تُطهى البطاطس حتى تلين، ثم تُهرس وتُقلّب بالزبدة التبتية. تستخدم نسخة الهضاب بطاطس صغيرة، وتختلف الصلصات المضافة.
تصف هذه الصفحة نسخة البطاطس والزبدة. تُقدّم بعض أنواع البطاطس المهروسة التبتية مع صلصة من البصل البري والفلفل الحار وتابل محلي يُسمّى زيبو؛ وليست هذه التتبيلة الأساسية هنا.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـمنطقة التبت ذاتية الحكم.
الصلة بالمنطقة
منطقة التبت ذاتية الحكم: Named highland potato and Tibetan butter preparation in Basu government Tibetan food guide; not exclusive locality claim.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有高原土豆泥吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
البطاطس والزبدة التبتية
يجمع الطبق البطاطس الصغيرة المزروعة في الهضاب والزبدة التبتية. وتوجد نسخ تبتية أشد تتبيلاً، لذا لا يحدد الاسم وحده الصلصة أو درجة الحرارة الحارة.