蜂巣芋角（ウーゴッ）

食卓で

食べ方・飲み方

壊れやすい衣を強くつかまず、皿で支えます。分けるならそっと切り、熱い具は小さく一口から。衣は全部食べられますが、紙カップや敷紙があれば外してください。

確認しておきたいこと

このタイプは豚肉、ラード、エビ、小麦でんぷん、ごま油、チキン調味料入り。複合調味料に別のアレルゲンが含まれることがあり、バター使用のタイプには乳も含まれます。

店や作り方による違い

このタイプは唐辛子を使いません。胡椒は香りを加えます。添えソースや別の配合は異なる場合があります。

食材

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

生地のラードをバターに替えるタイプもあり、具や調味料も異なります。外側がタロイモでも中が菜食とは限りません。

作り方は店によって異なります。

肉と魚介のうま味、穏やかなタロイモの風味とほのかな甘さ。

生地のラードをバターに替えるタイプもあり、具や調味料も異なります。外側がタロイモでも中が菜食とは限りません。

発祥地

地域の料理を探す

広東省にゆかりがあります。香港にゆかりがあります。

地域とのつながり

広東省: Cantonese dim sum identity; no exclusive origin claim. 香港: Cantonese dim sum identity; no exclusive origin claim.

あるか尋ねる

请问你们有蜂巢芋角吗？

これはありますか？

物語と歴史

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

名前は空気を含んだ揚げ衣を表し、蜂蜜がけではありません。ウーゴッは網状の衣と柔らかなタロイモの対比を楽しむ広東点心です。