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見分け方
粒または粉で売られるコショウ。白コショウと黒コショウは同じ植物から作るが、風味は異なる。
料理での使い方
台湾の胡椒餅のコショウ調味に使う。
白コショウははっきりした辛みを出し、黒コショウは香りがより強めです。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有胡椒吗？
この料理にコショウは入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
コショウ
胡椒
粒または粉で売られるコショウ。白コショウと黒コショウは同じ植物から作るが、風味は異なる。
Pepper
- 種類
- 香辛料
