食卓で
少量を折り取っておやつや朝食の添え物に。崩れやすいので優しく扱い、揚げたては少し冷ましてから食べます。
小麦を含みます。豚脂を使う伝統的な型はベジタリアンにもヴィーガンにも向きません。別の型でも、生地の全原料と揚げ油を確認してください。唐辛子なしでも椒の刺激があります。アレルギーがある場合は揚げ油や器具の共用も確認してください。
扇形や枕形の束があります。椒の種類、甘さ、油脂は異なり、花椒と豚脂を使う伝統的配合も、白胡椒を使う説明もあります。生地に練り込む脂と揚げ油の両方を確認してください。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
扇形や枕形の束があります。椒の種類、甘さ、油脂は異なり、花椒と豚脂を使う伝統的配合も、白胡椒を使う説明もあります。生地に練り込む脂と揚げ油の両方を確認してください。
作り方は店によって異なります。
味わい
塩味と香ばしさに椒の香り。少量の砂糖を使う型もあります。花椒と白胡椒では刺激の種類が異なります。
- 辛さ
- 食感
- 細く軽い生地の輪の間に隙間があり、ぱきっと折れる食感。
- 作り方
- 小麦生地をこねて休ませ、細く伸ばして油を絡め、再び休ませます。生地を引き伸ばして間隔のそろった束に巻き、黄金色でかりっとするまで揚げます。
扇形や枕形の束があります。椒の種類、甘さ、油脂は異なり、花椒と豚脂を使う伝統的配合も、白胡椒を使う説明もあります。生地に練り込む脂と揚げ油の両方を確認してください。
発祥地
地域とのつながり
湖南省にゆかりがあります。
地域とのつながり
湖南省: Hunan government and provincialarchives explicitlyidentify Changshasanzi.
まず提供しているか尋ねましょう
请问你们有椒盐馓子吗？
これはありますか？
物語と歴史
物語と歴史
長沙の香ばしい小吃
椒塩サンズは長沙の伝統的な小吃の一つです。多数の細い生地を束に成形してから揚げることで、軽やかな食感になり、おやつにも食事の添え物にもなります。