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Come riconoscerlo
Germogli basali di Lanxangia tsaoko, sinonimo Amomum tsaoko, la pianta dai frutti essiccati usati come spezia.
In cucina
Eliminare guaine dure e basi vecchie, lavare e affettare fine per insalate condite, saltati o stufati.
Non capsule secche, bambù o germogli di tifa detti caoya. Usare prodotto culinario identificato correttamente; la tenerezza varia con l’età.
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这道菜里有草果芽吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Germogli freschi di tsaoko?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
