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Come riconoscerlo
Piccoli semi ovali con guscio screziato grigio-bruno o verdastro. I semi decorticati appaiono più chiari e teneri.
In cucina
Per la cagliata di Chifeng si ammollano i semi, si macinano con acqua, si filtrano i gusci e si cuoce delicatamente fino a ottenere grumi morbidi.
Semi interi e decorticati richiedono preparazioni diverse. Usare prodotti alimentari; non sono sesamo, lino, foglie o fiori di cannabis né estratti concentrati.
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Questo piatto contiene questo ingrediente: Semi di canapa?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
