Eating in China
Whole grey-brown hemp seeds with mottled hulls and a few split shells revealing pale kernels.

Biji hemp

Nama dalam bahasa Mandarin
火麻籽
Pinyin Mandarin
huǒ má zǐ
Nama dalam bahasa Inggris
Hemp seeds

Biji Cannabis sativa yang digunakan sebagai bahan pangan, termasuk untuk dadih biji lembut bernama mazi doufu di Chifeng.

Jenis
Kacang berkulit keras

Kenali lebih jauh

Cara mengenalinya

Biji kecil berbentuk oval dengan kulit luar bercorak abu-abu kecokelatan atau kehijauan. Biji kupas tampak lebih pucat dan lunak.

Di dapur

Untuk dadih Chifeng, biji direndam, digiling dengan air, disaring untuk membuang kulit, lalu dimasak perlahan hingga membentuk gumpalan lembut.

Biji utuh dan kupas memerlukan persiapan berbeda. Gunakan produk pangan; bahan ini bukan wijen, biji rami flax, daun atau bunga ganja, maupun ekstrak pekat.

Tanyakan bahan ini

这道菜里有火麻籽吗?

Apakah hidangan ini mengandung Biji hemp?

Eating in China · Aplikasi

Unduh aplikasi

Temukan hidangan lokal, pahami bahan dan cita rasanya, lalu pilih yang ingin Anda coba. Jelajahi ide makanan vegetarian, vegan, dan ramah anak untuk perjalanan Anda ke Tiongkok.

Panduan makanan, informasi bahan, dan perencanaan perjalanan tersedia gratis.

Lihat isi aplikasi