Eating in China
Generated illustration of plain Ili-style milk ice cream in a small bowl.

Gelato artigianale tradizionale dell’Ili

Nome cinese
伊犁传统手工冰淇淋
Pinyin del mandarino
Yīlí chuántǒng shǒugōng bīngqílín
Nome inglese
Ili traditional handmade ice cream

Dessert gelato denso e lattiginoso legato a Yining, nell’Ili. La versione semplice usa latte, uova e zucchero bianco; frutta e frutta a guscio variano.

Piccante
Regione
Sinkiang
Tipo
Dolci
Vegetariano

A tavola

Come gustarlo

Mangiatelo al cucchiaio. Scegliete il gusto semplice per apprezzare il latte o chiedete le guarnizioni prima di ordinare.

Cosa verificare

Contiene latte e uovo. Frutta a guscio e salse aggiungono altri ingredienti; verificate prima di ordinare se necessario.

Cosa può variare

Salse di frutta e frutta a guscio sono aggiunte facoltative. Ricetta e dolcezza variano; non ogni porzione ha gli stessi ingredienti.

Ingredienti

Ingredienti

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Salse di frutta e frutta a guscio sono aggiunte facoltative. Ricetta e dolcezza variano; non ogni porzione ha gli stessi ingredienti.

Le ricette variano da un ristorante all’altro.

Sapore

Dolce e al latte.

Piccantezza
Consistenza
Denso, liscio e freddo.
Preparazione
Latte, uova e zucchero vengono cotti insieme e poi congelati per ottenere il gelato.

Salse di frutta e frutta a guscio sono aggiunte facoltative. Ricetta e dolcezza variano; non ogni porzione ha gli stessi ingredienti.

Origine

Legame regionale

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Associato a Sinkiang.

Legame regionale

Sinkiang: Ili/Yining plain handmade milk-and-egg ice cream, no blanket brand or heritage certification.

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Storia e origini

Storia e origini

Dai carretti di Yining alle botteghe

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Il gelato artigianale fa parte della tradizione dolce di Yining, anche attraverso il sapere dei produttori uzbeki locali. Ai carretti di strada si sono affiancati negozi e prodotti confezionati. Il gusto semplice al latte è distinto dalle versioni alla frutta.

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