A tavola
Stacca un pezzo e avvolgici poche verdure, oppure mangialo insieme alle altre pietanze. Aggiungi peperoncino a piacere.
Contiene frumento. Chiedi quale grasso si usa per cuocerlo e quali contorni lo accompagnano se eviti ingredienti animali.
Salse, sottaceti e brodo sono accompagnamenti, non ingredienti fissi dell'impasto.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Si può accompagnare con verdure miste sottaceto huahuacai, salsa al peperoncino o all'erba cipollina cinese, oppure brodo di carne.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Gusto delicato di frumento e note tostate.
- Piccantezza
- Consistenza
- Morbido e flessibile, con chiazze dorate.
- Preparazione
- Un impasto fermentato di farina di frumento, acqua e alcali alimentari viene cotto sulla piastra a fuoco dolce.
Si può accompagnare con verdure miste sottaceto huahuacai, salsa al peperoncino o all'erba cipollina cinese, oppure brodo di carne.
Origine
Legame regionale
Le sue origini sono legate a Sinkiang.
Legame regionale
Sinkiang: Qapqal Sibe staple flatbread.
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Storia e origini
Storia e origini
Il pane sulla tavola dei Sibe
A Qapqal, questo grande pane morbido fa parte della cucina quotidiana. Le diverse macchie formate girandolo sono tradizionalmente chiamate “cielo” e “terra”. Le verdure sottaceto aggiungono una nota salata.
