À mesa
Rasgue um pedaço e envolva um pouco dos legumes, ou coma junto com a refeição. Acrescente pimenta a gosto.
Contém trigo. Se evitar ingredientes animais, pergunte sobre a gordura usada e os acompanhamentos.
Molhos, conservas e caldo de carne são acompanhamentos, não ingredientes fixos da massa.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Pode acompanhar conservas variadas huahuacai, molho de pimenta ou de cebolinha chinesa; caldo de carne é outra opção.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Sabor suave de trigo com notas tostadas.
- Ardência
- Textura
- Macio e flexível, com manchas levemente douradas.
- Como é preparado
- Uma massa fermentada de farinha de trigo, água e álcali alimentício é preparada na chapa em fogo baixo.
Pode acompanhar conservas variadas huahuacai, molho de pimenta ou de cebolinha chinesa; caldo de carne é outra opção.
Origem
Ligação regional
Sua origem está ligada a Xinjiang.
Ligação regional
Xinjiang: Qapqal Sibe staple flatbread.
Pergunte primeiro se há disponível
请问你们有锡伯大饼吗？
Tem este item?
História e origens
História e origens
O pão à mesa dos Sibe
Em Qapqal, esse pão grande e macio faz parte da alimentação cotidiana. As marcas que surgem ao virá-lo são tradicionalmente chamadas de “céu” e “terra”. Os legumes em conserva dão um contraste salgado.
