Tại bàn ăn
Xé một miếng rồi gói ít rau ăn kèm, hoặc ăn cùng các món khác. Thêm xốt ớt theo khẩu vị.
Có lúa mì. Nếu tránh nguyên liệu động vật, hãy hỏi về chất béo dùng áp chảo và món kèm.
Xốt, rau muối và nước dùng thịt là món kèm, không phải thành phần cố định của bột bánh.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Món kèm có thể là rau muối thập cẩm huahuacai, xốt ớt hoặc xốt hẹ; đôi khi còn có nước dùng thịt.
Nguyên liệu thường dùng
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Vị lúa mì nhẹ, thơm mùi nướng trên bề mặt.
- Độ cay
- Kết cấu
- Mềm, dễ gập, có những mảng vàng nâu nhạt.
- Cách chế biến
- Bột mì, nước và kiềm thực phẩm được làm thành bột lên men rồi áp chảo trên lửa nhỏ.
Món kèm có thể là rau muối thập cẩm huahuacai, xốt ớt hoặc xốt hẹ; đôi khi còn có nước dùng thịt.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Nguồn gốc được gắn với Tân Cương.
Liên hệ vùng miền
Tân Cương: Qapqal Sibe staple flatbread.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有锡伯大饼吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Bánh trên mâm cơm Tích Bá
Ở Sát Bố Tra Nhĩ, loại bánh to và mềm này rất quen thuộc. Các vệt hình thành khi lật bánh theo truyền thống được gọi là “trời” và “đất”. Rau muối tạo vị mặn tương phản với bánh thanh nhẹ.
