À mesa
Parta ou corte para dividir, ou segure pela embalagem de papel. Dê uma primeira mordida pequena: o recheio pode estar quente.
Esta versão contém trigo, gergelim, amendoim e nozes. Outro recheio não garante ausência de nozes ou amendoim.
Há versões sem recheio e com outros recheios. Escolha ao pedir; as receitas variam.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Há versões sem recheio e com outros recheios. Escolha ao pedir; as receitas variam.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Aroma suave de trigo e recheio doce de sementes e nozes.
- Ardência
- Textura
- Pão macio e elástico, superfície tostada e recheio triturado.
- Como é preparado
- A massa de farinha de trigo, água e fermento cresce, com um pouco de álcali culinário e sal. O recheio doce é envolvido na massa e o pão vai à chapa.
Há versões sem recheio e com outros recheios. Escolha ao pedir; as receitas variam.
Origem
Ligação regional
Associado a Yunnan.
Ligação regional
Yunnan: Guandu in Kunming; named wheat griddle bread.
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História e origens
História e origens
Um pão da antiga Guandu
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Em Kunming, baba pode ser pão ou bolo. O de Guandu é um lanche de rua de trigo ligado ao centro antigo, simples ou com recheio doce. É diferente do erkuai de arroz.
