Eating in China
AI-generated editorial illustration of Hanyuan fish with fresh Sichuan peppercorns.

Pesce di Hanyuan con pepe del Sichuan fresco

Nome cinese
汉源贡椒鱼
Pinyin del mandarino
Hànyuán Gòngjiāo Yú
Nome inglese
Hanyuan fish with fresh Sichuan peppercorns

Pesce in un brodo profumato e intorpidente, aromatizzato con pepe del Sichuan fresco di Qingxi, a Hanyuan. Al centro ci sono il profumo del pepe e la tenerezza del pesce.

Piccante
Regione
Sichuan
Tipo
Pietanze

Ingredienti

Ingredienti

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Al momento dell’ordine, verificate la specie di pesce, i condimenti aggiunti e l’intensità del peperoncino.

Le ricette variano da un ristorante all’altro.

Sapore

Brodo di pesce sapido, profumato e leggermente anestetizzante.

Piccantezza
Consistenza
Pesce tenero e morbido nel brodo.
Preparazione
Cuocete il pesce in un brodo aromatizzato con pepe del Sichuan fresco.

Al momento dell’ordine, verificate la specie di pesce, i condimenti aggiunti e l’intensità del peperoncino.

Origine

Legame regionale

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Associato a Sichuan.

Legame regionale

Sichuan: Associated with Hanyuan, Ya’an, Sichuan.

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