Eating in China
AI-generated editorial illustration of Hanyuan fish with fresh Sichuan peppercorns.

Hanyuan-Fisch mit frischem Sichuanpfeffer

Chinesischer Name
汉源贡椒鱼
Mandarin-Pinyin
Hànyuán Gòngjiāo Yú
Englischer Name
Hanyuan fish with fresh Sichuan peppercorns

Fisch in einer duftenden, betäubend-würzigen Brühe mit frischem Sichuanpfeffer aus Qingxi in Hanyuan. Im Mittelpunkt stehen das Pfefferaroma und der zarte Fisch.

Schärfe
Region
Sichuan
Art
Gerichte

Zutaten

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Fischart, zusätzliche Gewürze und Chilischärfe sollten beim Bestellen erfragt werden.

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Geschmack

Herzhafte Fischbrühe mit duftender, betäubender Note.

Schärfe
Konsistenz
Zarter, glatter Fisch in Brühe.
Zubereitung
Fisch in einer mit frischem Sichuanpfeffer aromatisierten Brühe garen.

Fischart, zusätzliche Gewürze und Chilischärfe sollten beim Bestellen erfragt werden.

Herkunft

Regionaler Bezug

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Mit Sichuan verbunden.

Regionaler Bezug

Sichuan: Associated with Hanyuan, Ya’an, Sichuan.

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