A tavola
Prendete piccole porzioni con le bacchette. Chiedete meno peperoncino prima che venga condito.
La salsa di soia contiene soia e può contenere frumento. Aglio crudo e peperoncino possono essere forti; l’aspetto non rivela il piccante.
Questa versione aglio-peperoncino usa ingredienti vegetali. Salse e quantità di peperoncino variano; verificatele se evitate ingredienti animali.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Questa versione aglio-peperoncino usa ingredienti vegetali. Salse e quantità di peperoncino variano; verificatele se evitate ingredienti animali.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Sapido, con aglio crudo e piccantezza del peperoncino.
- Piccantezza
- Consistenza
- Striscioline succose e croccanti, leggermente ammorbidite dal sale.
- Preparazione
- Salare e scolare il ravanello, poi unire aglio, cipollotto, peperoncino fresco e in polvere, salsa di soia e glutammato.
Questa versione aglio-peperoncino usa ingredienti vegetali. Salse e quantità di peperoncino variano; verificatele se evitate ingredienti animali.
Origine
Legame regionale
Associato a Chongqing.
Legame regionale
Chongqing: Fuling local radish; home-style cold preparation, not exclusive origin.
Chiedi prima se è disponibile
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Storia e origini
Storia e origini
Un ravanello locale servito freddo
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Il ravanello di Fuling ha polpa rosso violacea. Tagliato e condito accompagna il pasto; non è ravanello bianco colorato con cavolo viola.