ยำหัวไชเท้าแดงซอย

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

ใช้ตะเกียบคีบทีละน้อยกินคู่มื้ออาหาร ขอเผ็ดน้อยก่อนคลุกเครื่องปรุง

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

ซีอิ๊วมีถั่วเหลืองและอาจมีข้าวสาลี กระเทียมดิบกับพริกอาจรสแรง ดูจากหน้าตาไม่ทราบระดับความเผ็ด

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

สูตรกระเทียมพริกนี้ใช้วัตถุดิบจากพืช ซอสและปริมาณพริกต่างกัน หากเลี่ยงวัตถุดิบสัตว์ให้ถามเรื่องซอส

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

สูตรกระเทียมพริกนี้ใช้วัตถุดิบจากพืช ซอสและปริมาณพริกต่างกัน หากเลี่ยงวัตถุดิบสัตว์ให้ถามเรื่องซอส

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

เค็มกลมกล่อม มีกระเทียมดิบและรสเผ็ดจากพริก

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: เส้นฉ่ำกรอบ นุ่มลงเล็กน้อยหลังคลุกเกลือ
วิธีทำ: คลุกหัวไชเท้าซอยกับเกลือแล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นคลุกกระเทียม ต้นหอม พริกสด พริกป่น ซีอิ๊ว และผงชูรส

สูตรกระเทียมพริกนี้ใช้วัตถุดิบจากพืช ซอสและปริมาณพริกต่างกัน หากเลี่ยงวัตถุดิบสัตว์ให้ถามเรื่องซอส

ถิ่นกำเนิด

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับฉงชิ่ง

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

ฉงชิ่ง: Fuling local radish; home-style cold preparation, not exclusive origin.

ถามว่ามีไหม

请问你们有凉拌胭脂萝卜丝吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

หัวไชเท้าฝูหลิงมีเนื้อแดงอมม่วง ซอยปรุงรสเป็นเครื่องเคียง ไม่ใช่หัวไชเท้าขาวย้อมสีด้วยกะหล่ำปลีม่วง