Hulatang bakso | Eating in China

Di meja makan

Cara menikmatinya

Cicipi sup dahulu, lalu tambahkan minyak cabai jika diinginkan. Sobek roti pipih pendamping untuk direndam dalam kuah.

Hal yang perlu diperiksa

Kekuatan merica dan cabai bervariasi. Mengandung sapi; beberapa resep juga memakai kecap asin dan arak masak. Periksa kaldu, pengikat bakso dan bumbu sesuai kebutuhan diet.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Pilihan sayuran dan jumlah minyak cabai yang ditambahkan bervariasi menurut cara pembuatan.

Bahan yang biasa digunakan

AI-generated ingredient illustration: raw boneless beef with visible muscle grain, shown as a piece and slices.

Daging sapi牛肉

Generated guide illustration of dried red Sichuan peppercorn husks

Lada Sichuan花椒

Generated guide illustration of potato starch.

Pati kentang馬鈴薯澱粉

AI-generated ingredient illustration: ground black pepper with irregular dark skin flecks and lighter interior fragments, one common pepper form.

Lada胡椒

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

Dalam beberapa variasi

Generated guide illustration of potato; not a restaurant or product photograph.

Kentang馬鈴薯

Generated guide illustration of cabbage.

Kubis卷心菜

AI-generated ingredient illustration: red chili oil with chili flakes and seeds, one possible preparation.

Minyak cabai辣椒油

Generated guide illustration of white cauliflower and three cut florets.

Kembang kol菜花

Generated guide illustration of carrot; not a restaurant or product photograph.

Wortel胡萝卜

Generated guide illustration of zucchini.

Zukini西葫芦

Generated guide illustration of green beans; not a restaurant or product photograph.

Buncis四季豆

AI-generated ingredient illustration: raw beef marrow bones in cross-cut and lengthwise split sections for stock.

Tulang sapi牛骨

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Jahe姜

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Kecap asin醬油

AI-generated ingredient illustration: clear amber cooking wine in a bowl, one yellow-rice-wine appearance.

Wine masak料酒

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Daun bawang葱

Bawang bombai洋葱

Generated guide illustration of white radish; not a restaurant or product photograph.

Lobak putih白萝卜

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

Bawang putih大蒜

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Kuah bercita rasa daging dan sayuran dengan aroma lada Sichuan; minyak cabai dapat menambah rasa pedas.

Tingkat pedas
Tekstur: Sup kental dengan bakso sapi kecil dan sayuran empuk.
Cara pembuatan: Campur daging sapi cincang dengan pati dan bumbu, bentuk bola kecil lalu masak hingga matang seluruhnya dalam kaldu. Tambahkan sayuran, lada Sichuan dan merica, lalu kentalkan dengan larutan pati. Bahan aromatik kaldu bervariasi; minyak cabai opsional saat disajikan.

Pilihan sayuran dan jumlah minyak cabai yang ditambahkan bervariasi menurut cara pembuatan.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Shaanxi.

Kaitan wilayah

Shaanxi: Directly read Xi'an local-history and food-reporting pages associate this soup with Xi'an; exclusive origin is not established.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有肉丸胡辣汤吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Semangkuk sarapan bersama roti

Di Xi’an, hulatang bakso daging memadukan sup kental dan roti pipih untuk sarapan. Bakso kecil dan sayuran lunak membuatnya mengenyangkan, sementara lada Sichuan memberi aroma dengan sensasi kesemutan. Roti bisa disobek lalu direndam agar menyerap kuah.