Mi beras kukus Guangyuan: Bahan dan rasa

Di meja makan

Cara menikmatinya

Ambil beberapa helai dengan sumpit lalu balut dengan saus. “少放辣椒” berarti kurangi cabai; tanyakan apakah saus sudah dicampur.

Hal yang perlu diperiksa

Versi ini memakai bumbu ayam dan kecap asin yang mungkin mengandung gandum. Mi beras tidak berarti seluruh hidangan bebas gluten atau vegetarian.

Hal yang bisa berbeda

Lebar, suhu, dan pelengkap bervariasi. Sebagian memakai taoge kedelai; versi dalam gambar tidak.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Lebar, suhu, dan pelengkap bervariasi. Sebagian memakai taoge kedelai; versi dalam gambar tidak.

Resep berbeda di setiap restoran.

Gurih bawang putih dan pedas cabai, dengan sensasi kebas lada Sichuan.

Tingkat pedas
Tekstur: Pita mi beras yang licin, lentur, dan agak kenyal.
Cara pembuatan: Beras digiling dengan air, dikukus di baki beroles minyak, lalu dipotong. Versi ini memakai minyak rapa, air bawang putih, kecap asin termasuk jenis pekat, bumbu ayam, lada Sichuan bubuk, dan minyak cabai.

Lebar, suhu, dan pelengkap bervariasi. Sebagian memakai taoge kedelai; versi dalam gambar tidak.

Asal

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Sichuan.

Kaitan wilayah

Sichuan: Guangyuan rice-batter preparation, distinctfromwheatnoodles.

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有广元蒸凉面吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Di Guangyuan, mi ini dimakan saat sarapan maupun pada waktu lain. Adonannya dikukus menjadi lembaran sebelum diiris.