À table
Manger à la cuillère en mélangeant les garnitures. Les légumes marinés sont à part.
Demander moins de piment et vérifier l’ajout de porc croustillant. Contient œuf et graisse de porc; vérifier les autres allergènes du condiment.
Demander moins de piment et vérifier l’ajout de porc croustillant. Contient œuf et graisse de porc; vérifier les autres allergènes du condiment.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Demander moins de piment et vérifier l’ajout de porc croustillant. Contient œuf et graisse de porc; vérifier les autres allergènes du condiment.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Riz sauté de Xingyi avec farine de maïs, piment fermenté acidulé et saindoux. Les grains se détachent, l’œuf reste tendre; des morceaux de porc croustillants sont parfois ajoutés.
- Piquant
- Texture
- Riz sauté de Xingyi avec farine de maïs, piment fermenté acidulé et saindoux. Les grains se détachent, l’œuf reste tendre; des morceaux de porc croustillants sont parfois ajoutés.
- Préparation
- Cuire le riz avec la farine de maïs à la vapeur, puis le sauter avec l’œuf brouillé au saindoux et le piment fermenté; finir à la ciboule.
Demander moins de piment et vérifier l’ajout de porc croustillant. Contient œuf et graisse de porc; vérifier les autres allergènes du condiment.
Origine
Lien régional
Associé à Guizhou.
Lien régional
Guizhou: Egg fried rice associated with Wanfenglin in Xingyi, Guizhou.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有万峰林蛋炒饭吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Riz sauté aux œufs de Wanfenglin
Les étals villageois servant les visiteurs sont devenus une rue de restaurants. Riz au maïs, saindoux et piment acidulé caractérisent ce style.