Elige un nombre y un formato
- Elige primero té en hojas, té con leche, mezcla de café y té u otra bebida. Longjing, jazmín, Tieguanyin y pu’er utilizan hojas de té; las bebidas de hierbas y flores son otra opción. El té hongkonés lleva leche y el yuenyeung combina té, café y leche. Consulta si se sirve frío o caliente, el azúcar añadido y la leche. La cafeína y las recetas varían; frío o dulce no significa sin cafeína.
- ¿Quieres un té verde infusionado? Busca Longjing (龙井) y pregunta si la porción es una taza o una tetera.
- ¿Interesado en té aromático? Busque té de jazmín (茉莉花茶).
- ¿Quieres una bebida dulce y ácida? Busca el suanmeitang (酸梅汤) y verifica si está preparado en el local o embotellado.
El té es una familia de diferentes estilos
El té Longjing y el té de jazmín son dos puntos de partida diferentes. El té Longjing es un té verde asociado con Hangzhou. El té de jazmín obtiene su fragancia floral de un proceso de perfumado. Pregunte cuál té se está sirviendo en lugar de esperar un sabor específico a partir de la expresión "té chino".
Lea el nombre chino junto con el inglés: 龙井 es Longjing; 茉莉花茶 es té de jazmín. Compara una taza de cualquiera con una bebida de ciruela dulce y ácida si deseas explorar un tipo diferente de bebida.
Elige el formato de la bebida así como el nombre
Una tetera de té preparado, una taza hecha al momento y una botella lista para beber son compras distintas. Comprueba si estás pidiendo una taza, una tetera para compartir o una bebida envasada. Pregunta el precio y las condiciones para rellenarla, sin dar por hecho que el servicio de té funciona igual en todas partes.
Si deseas una bebida sin azúcar, pregunta si se incluye azúcar o algún otro edulcorante antes de que se prepare. Una solicitud de sin azúcar añadida no puede cambiar una bebida que llega ya endulzada en una botella sellada. Revisa la etiqueta o pregunta por una opción diferente.
Prueba algo más allá del té
El suanmeitang (酸梅汤) es una bebida de ciruela agridulce. El dulzor y los ingredientes varían según la preparación; pregunta antes de pedir.
Guarde la bebida o producto exacto que le guste si desea encontrarlo de nuevo. Un nombre genérico de estilo no garantiza la misma dulzura o ingredientes entre marcas y cocinas. Explorar bebidas puede ser tan importante en un viaje gastronómico como elegir los platos.
¿Contiene el té chino cafeína?
El té contiene naturalmente cafeína, y la cantidad varía entre productos y porciones. Un aroma floral o un color pálido no indican que una infusión esté libre de cafeína. El té descafeinado aún puede contener algo de cafeína.
Si estás buscando una bebida sin cafeína, revisa la etiqueta del producto específico o pregunta al vendedor sobre sus ingredientes. Mantén la dulzura y la cafeína como preguntas separadas: una bebida sin azúcar no necesariamente es sin cafeína.
Té con leche de Hong Kong · 港式奶茶
El té intenso se cuela con una bolsa de tela y se mezcla con leche evaporada para lograr una bebida suave y con cuerpo. Es habitual en los cha chaan teng de Hong Kong.
Contiene leche y cafeína del té. Pedirlo sin azúcar añadida no elimina el azúcar que ya contiene una leche azucarada.
Yuenyeung (café con té con leche de Hong Kong) · 鸳鸯
Bebida de Hong Kong que mezcla café preparado, té negro y leche evaporada. Combina notas tostadas, astringencia del té y cremosidad; el dulzor varía.
Contiene leche y cafeína tanto del café como del té. Menos azúcar no significa sin cafeína ni sin leche.
Té con limón de Hong Kong · 港式柠檬茶
Té negro con rodajas de limón fresco y jarabe de azúcar, servido caliente o con hielo. El sabor del té y la acidez cítrica lo distinguen del agua con limón.
Contiene cafeína del té. Menos azúcar no significa sin cafeína; el dulzor depende de la cantidad de jarabe.
Bebida herbal de flores wuhuacha · 五花茶
El té de cinco flores es una infusión floral de la categoría liangcha. Las flores y los endulzantes varían según la preparación. Liangcha no es una receta única ni se sirve necesariamente frío.
Infusión de crisantemo · 菊花茶
Infusión ligera de flores secas y agua. El crisantemo solo es distinto de la mezcla con té pu’er.
Confirma endulzantes, hojas de té y otros añadidos si evitas ciertos ingredientes.
Té de jazmín · 茉莉花茶
Hojas de té perfumadas con jazmín y preparadas en infusión. Esta versión tiene una base de té verde, no solo flores.
Contiene cafeína. Consulte los añadidos si evita algún ingrediente.
Té oolong Tieguanyin · 铁观音
Un oolong asociado con Anxi, en Fujian. El estilo de aroma ligero tiene notas florales y una infusión dorada y clara.
Contiene cafeína. Consulte los añadidos si evita algún ingrediente.
Té pu’er · 普洱茶
Té de Yunnan en estilos crudo (sheng) y maduro (shou). La versión madura ilustrada tiene una infusión rojiza oscura y un carácter terroso y suave.
Contiene cafeína. Consulte los añadidos si evita algún ingrediente.
Antes de pedir
- Elige infusionado, preparado a pedido o en botella.
- Pregunte si el pedido es una taza o una olla.
- Verifique los edulcorantes antes de pedir sin azúcar añadido.
- Guarda el nombre exacto de una bebida que te guste.
Frases para mostrar en la mesa
这个饮料已经加糖了吗？
¿Ya se le ha añadido azúcar a esta bebida?
这份茶是一杯还是一壶？
¿Esta orden de té es una taza o una tetera?
这个含饮料吗？
¿Incluye bebida?
这个是甜的还是咸的？
¿Es dulce o salado?
Convierte la curiosidad en una lista corta.
Elige un alimento sobre el que te sientas curioso y conserva su nombre chino junto a tus anotaciones. Utiliza las preguntas anteriores cuando lo compares con un menú de restaurante.
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