Eating in China
Generated illustration of hot Hong Kong milk tea in a plain ceramic cup.

Té con leche de Hong Kong

港式奶茶Gǎngshì nǎichá

El té intenso se cuela con una bolsa de tela y se mezcla con leche evaporada para lograr una bebida suave y con cuerpo. Es habitual en los cha chaan teng de Hong Kong.

Hong Kong milk tea

En la mesa

Cómo disfrutarlo

Remueva suavemente y beba a sorbos. Deje enfriar la taza si está caliente y pregunte por el dulzor antes de pedir.

Qué conviene comprobar

Contiene leche y cafeína del té. Pedirlo sin azúcar añadida no elimina el azúcar que ya contiene una leche azucarada.

Qué puede variar

La mezcla de té, el tipo de leche y el dulzor varían. La imagen representa una versión caliente con leche evaporada.

Sobre esta bebida

Se prepara por taza, caliente o con hielo; el tamaño y la mezcla de té varían.

Ingredientes

Hojas de té y leche evaporada; puede añadirse azúcar. Algunas versiones llevan leche condensada azucarada.

Vínculo regional

Hong Kong

Sus orígenes se vinculan con Hong Kong.

Vínculo regional

Hong Kong: Hong Kong cha chaan teng / dai pai dong prepared milk tea

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Historia y origen

Historia y origen

La tela que da nombre al té

El nombre «té con leche de media de seda» alude al filtro de tela, no a un ingrediente. Verter el té repetidamente forma parte de la técnica. La bebida pertenece a la cultura de las cafeterías-restaurantes de Hong Kong.

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